Дегустация-погружение «История шоколада в Петербурге»

Погружение в доиндустриальный Петербург

В этот вечер вы вернётесь в старый Петербург — город парадных лестниц, загородных усадеб и утреннего шоколада на серебряных подносах. Вы попробуете шоколад по старинным рецепты, которые хранили в императорских кухнях и частных гостиных последние три века, увидите артефакты царских времен и удивитесь той роскоши вкусов, которая была доступна петербуржцам тех времен.

На нашем столе — бисквиты, калачи и бриоши, в чашках — шоколад, как его готовили для дворянских завтраков и зимних салонах где-то на Фонтанке. В воздухе — ароматы муската, ванили, обжаренных какао-бобов и свечного воска.

Это не просто Салон — это реконструкция вкуса и быта, опыт чувственного погружения в Петербург, каким он был до электричества и индустриализации. Мы заглянем в старинные книги, рассмотрим шоколадные артефакты и вернемся во время, когда шоколад был роскошью, а каждый глоток — жестом утончённости.

Встречаемся в тайной петербургской квартире на Сенной площади — там, где на страницах книги жил Раскольников. Старый паркет, свечи, фарфор, тёплый свет — атмосфера закрытого клуба, где за одним столом соберутся только 12 человек, чтобы говорить о времени, вкусах и удовольствии.