Шоколадная фабрика

Производство сыра, а также марципана и шоколада, расположено в стенах исторической конюшни замка, возведённой в конце XIX века. Реставрационные работы позволили подчеркнуть историческую уникальность и величие прусского наследия. В сыроварне, на созревание выдерживаются сыры возрастом 2, 6 и 12 месяцев. В отличие от многих европейских сыроварен, "Schaaken Dorf" предлагает несколько сортов сыра, каждый из которых уникален.

Специализация сыроварни - это, безусловно, сыр, но также здесь мастерят ручной марципан и шоколад. Особые методы созревания и выпекания марципана, уникальные рецепты средневековых кондитеров, а также страсть и любовь к своему ремеслу, придают этому миндальному лакомству неповторимый вкус и аромат.

Посетители могут лично убедиться во всех этапах производственного процесса, поскольку вся производственная линия находится на виду, за стеклянной стеной. Вход на территорию сыроварни бесплатный. Также предоставляется возможность участия в платной экскурсии с дегустацией сыров, марципана и шоколада, в ходе которой расскажут и продемонстрируют особенности производства и созревания сыра. Продолжительность экскурсии составляет около 40 минут.