Мастер-класс по изготовлению калачей

Лучший способ узнать город и его уникальную культуру - попробовать на вкус! Мы - команда гастроэнтузиастов, которые начали знакомить гостей и местных жителей с Тулой ещё в 2018 году с открытия ремесленной пекарни "Традиция".
Расположенная недалеко от Кремля, улицы Металлистов и набережной, "Традиция" и сегодня - уютный уголок истории и вкуса. Здесь печется хлеб на закваске, печенья и кексы на настоящем сливочном масле, здесь - реконструированы локальные рецептуры калачей, лаптей, котелок и пряников конца 19 - начала 20 в. Дважды пекарня принимала гранд-мастера Дж. Хамельмана, который рассказал об этом в бестселлере, изданном в 160 странах мира. В 2022 году "Традиции" присудили звание "Лучшего гастрономического общественного пространства России".
Потом возникло туристическое бюро "ГастроТула" - мы начали разрабатывать авторские экскурсии и мастер-классы, проводить гастрономические мероприятия на площадках региональных и федеральных музеев, выезжать на межрегиональные фестивали.
В 2024 году семья наших проектов пополнилась гастрономическим пространством "ВкусноИскусно", расположенным в центре Тулы. Два зала - "Купеческий", обставленный антикварной мебелью, и "Кухня" - с современным профессиональным оборудованием для ресторанов и пекарен - сегодня принимают гостей со всей России. Раз в год к нам съезжается профессиональное сообщество пекарей от Калининграда до Владивостока, на нашей площадке проводятся мастер-классы звезд гастрономической индустрии, а также исторические обеды, иммерсивные чаепития и, конечно, мастер-классы по богатым, купеческим пряникам Тулы конца 19 века.
Будем рады принять вас на своих экскурсиях и событиях, показывая, какая Тула яркая, вкусная и хлебосольная!