Содержание:
Особенности узбекских сувениров
Узбекистан очень богат на аутентичные продукты и сувениры. Здесь всё пропитано историей и многовековыми традициями, за это узбекские сувениры и любят туристы.
Как и много столетий назад, сувениры здесь ручной работы. Это одна из главных и самых приятных особенностей местной продукции.
Конечно, сейчас декоративно-прикладное искусство Узбекистана неразрывно связано с туризмом. Древние ремесла продолжают жить в том числе и потому, что на расписные тарелки и кувшины, местные ткани и ножи есть спрос гостей из-за рубежа. Но в каждом регионе страны сохраняются собственные традиции, рецепты или способы изготовления изделий.
Еще одной особенностью шопинга в Узбекистане станет традиционное гостеприимство. Вас встретят не как туриста, а как дорогого гостя, продемонстрируют свой товар, расхвалят его и даже сделают скидку, если поторгуетесь. Вы приходите с магазин или лавку, а на самом деле вас встречает целая семья и приглашает в гости. И не купить что-то здесь просто невозможно.
Вкусные подарки из Ташкента
Местные лепешки и алкоголь
Одним из главных съедобных сувениров станут местные продукты. Например, узбекские лепешки. Их можно часто видеть на рынках или лавках-пекарнях в городе. Уникальное свойство лепешек: они могут храниться несколько лет, при этом тесто не покрывается плесенью, а лишь черствеет. Лепешки пекут в тандыре, их легко найти даже по запаху, настолько он вкусный и насыщенный.
В Узбекистане производят много видов коньяка, вина и настоек. И в Ташкенте расположено несколько таких производств, поэтому здесь стоит купить местный алкоголь. На винодельнях проводят дегустации для посетителей, после которых можно приобрести понравившийся напиток. Высоко ценятся вина «Омар Хайям», «Кора Марварид», сладкие десертные вина, бальзам «Самаркандский», настоянный на 28 травах, в качестве подарка популярностью пользуется коньяк «Ташкент».
Интересный также местный напиток арак. Это узбекская водка из риса или винограда, с добавлением аниса.
Казы
На узбекских блюдах отразились кочевые традиции. Испокон веков здесь было в почете мясо и его производные.
Сейчас на прилавках магазинов продают казы, колбасу из конины. Это один из самых традиционных продуктов Ташкента и всего Узбекистана. Ее едят как самостоятельное блюдо или добавляют, например, в плов. А местные специи и курдюк придают казы особенный вкус и аромат.
Курт
Еще один отголосок кочевого прошлого народов Узбекистана — курт. Это кисломолочный продукт, похожий на сыр, только высушенный на солнце в виде маленьких шариков.
Когда-то это было незаменимое лакомство кочевников, спасавшее от голода, а сейчас туристы с радостью берут такой сыр в подарок близким. Это действительно отличный презент и вкусный.
Курт в Узбекистане продается как в магазинах в заводских упаковках, так и на рынках на развес.
Чай
Чай в Узбекистане — всему голова. Им начинают и завершают трапезу, им же встречают дорогих гостей. Испокон веков по Шёлковому пути перевозили чай из Индии и Китая, смешивая с местными горными травами. Так появился традиционный горный чай. Он популярен в Узбекистане и сейчас.
Главной особенностью чая стало обилие вкусных добавок, например, чабреца, мяты, кардамона и других трав и специй. На рынках Ташкента вы встретите черный или зеленый чай с разными добавками или классический.
Мед и сладости
Столица Узбекистана — настоящий рай для сладкоежек. Здесь древние восточные традиции переплетаются с современными кондитерскими трендами.
Узбекистан славится своим медом, особенно горным. Ташкент, как столица, стал местом, где представлен мед из всех регионов страны. Популярные виды узбекского меда:
горный со склонов Тянь-Шаня (самый полезный и экологичный),
мед акации (долго не кристаллизуется),
хлопковый мед (почти прозрачный на вид, на вкус нежный маслянистый, кристаллизуется в белую однородную массу).
Узбекские сладости приведут в восторг любого гурмана. Одним из самых популярных их видов стала халва, она здесь похожа на молочную помадку, часто в нее добавляют и орехи.
На рынках Ташкента часто можно встретить нават, традиционный узбекский кристаллический сахар. Его кладут в чай или пьют «вприкуску». С чаем еще любят киём, густой фруктовый сироп.
Из интересных вкусняшек еще обратите внимание на парварду. Это знаменитая узбекская карамель в форме подушечек. Еще есть новвот, мягкая тягучая конфета на основе меда и яичных белков с добавлением грецких орехов или других семян. По виду чем-то похожа на нугу.
В Ташкенте сейчас очень много модных кондитерских и пекарен, которые делают восточные сладости в современном стиле, например:
боурсаки: пончики, которые стали популярны в Ташкенте с разными начинками.
эклеры и меренговые рулеты: их можно найти в любой современной кофейне.
Любые сладости продавцы дают попробовать, это часть древней традиции и отличная возможность выбрать сувенир родным.
Специи
Узбекскую кухню невозможно представить без ароматных специй. Зира, кориандр, барбарис, шафран, бадьян, тмин и перец разных видов — настоящие звезды местной кухни.
Специи часто берут в подарок родным, ведь они не только отражают богатую культуру и колорит региона, но и его вкуснейший запах.
На рынках Ташкента вы найдете специи на развес. Их вам упакуют в вакуум, чтоб максимально сохранить аромат. Есть также готовые подарочные наборы, которые продаются и на рынках Ташкента, и в специализированных лавках в центре.
Выбрать нужную специю вам поможет опытный продавец. Зира, она же кумин, — главная добавка. У ее семян терпкий резкий вкус, немного отдающий орехами. А кориандр придает блюду пряный цитрусовый аромат. Тмин и кинзу любят добавлять в мясные блюда, кунжут — в сладости.
Фрукты, сухофрукты и орехи
Под узбекским солнцем растут вкуснейшие фрукты. Их едят в свежем виде и сушат. Например, абрикосы сушат прямо под солнцем, отчего они сохраняют все витамины и становятся мягкими.
Сушёные абрикосы с косточкой здесь называют урюк, а более привычные нам половинки — это курага. Еще из сухофруктов очень ценится местный изюм и чернослив. Инжир едят свежим, иногда сушат, добавляют в сладости. Из экзотики попробуйте сушеную дыню, она здесь очень вкусная.
Благоприятные климатические условия Узбекистана позволяют выращивать орехи. На столе и на рынках часто можно увидеть грецкие орехи, фисташки и миндаль, фундук и арахис. С орехами часто делают местные сладости, например, халву. А отдельным лакомством станут орехи с медом или вареньем.
Изделия местных ремёсел
Текстиль
Узбекский текстиль давно стал визитной карточкой всей страны. Это древний и традиционный промысел. Хлопок выращивают здесь во многих регионах, поэтому качественные изделия вы можете купить в любом городе страны, а в столице и подавно.
Местный текстиль можно купить разных видов: от расшитого национальным узором кошелька или сумки до традиционного узбекского халата-чапана. Еще из местных специалитетов обратите внимание на сюзане. Это ткань с традиционной ручной вышивкой. Еще популярна ткань икат, яркой выкрашенная в разные цвета. Из нее шьют одежду, аксессуары и постельное белье. Девушкам наверняка понравится шейный платок или палантин в такой технике, а мужчинам — поясной платок, которым принято подвязывать халат.
Тюбетейки
Тюбетейки с национальным узбекским орнаментом и из местного текстиля станут отличным подарком родным. Это важная часть национального мужского костюма шьется из шелка или хлопка. Она дышащая, в зной в ней не жарко. А зимний вариант делают из бархата или вельвета, обязательно с теплой подкладкой.
Тюбетейки украшают вышивкой, золотыми монетами или бисером. Причем издревле узор головного убора говорил о его хозяине лучше всяких слов. Например, по тюбетейке можно было понять, кто он по профессии и какое место занимает в обществе, откуда родом и даже, есть ли у него семья.
Тюбетейки также использовали как оберег, нанося специальные символы.
Игрушки
Отражением древней культуры и отличным сувениром станут местные поделки: игрушки и куклы из текстиля или глины. В них отражены местные мифы и сказания, а еще традиционные костюмы.
С развитием гончарного искусства фигурки из глины стали настоящим символом Узбекистана и любимым сувениром среди туристов. Человечков в национальных костюмах здесь называют бабайчики. Они одеты в чапан и держат в руках какой-то символ страны, например, румяную лепешку или большую дыню.
Такие фигурки как нельзя точно передают элементы одежды и занятия местных жителей.
Ковры
Какой восток без ковров? По узбекской традиции, ковёр должен быть в каждом доме — это один из символов уюта и благополучия. Последние годы эта традиция уходит в прошлое, но все же еще сильна, особенно в домах представителей старшего поколения.
Если говорить о ковре как о сувенире, можно найти небольшой ковер, который можно подарить близким и который не станет обременительным в квартире.
Традиционный узбекский ковер очень пестрый, он называется гилям. Его ткут из шерсти и шелка, а каждый узор отражает местную природу или религию.
Местные ножи и ножницы
Для мужчин отличным подарком может стать традиционный узбекский нож пчак. Он имеет широкое лезвие и чуть приподнятый край. Его можно использовать на кухне, ведь в Узбекистане это главное орудие поваров, поэтому заточка всегда качественная. А можно подарить и как сувенир: рукоять ножа украшают традиционным орнаментом, как и лезвие.
Еще одним необычным сувениром станут фигурные ножницы в виде птиц. Их дарят женщинам, которые любят шить или ткать.
Фляги из тыквы
Тыкву в Узбекистане выращивают не только для еды, но и для создания таких необычных фляг. В них хранят воду или что-то сыпучее, например, специи. Для изготовления таких емкостей используют определенный вид тыквы, лагенарию, расписывают вручную национальным орнаментом.
Восточная миниатюра
Если, гуляя по Ташкенту, вы увидите местные картины, наверняка захотите их купить. Местные художники славятся своим мастерством. Но в Ташкенте можно увидеть не только традиционные картины с местными пейзажами или бытовыми сценами, но и древнюю технику — восточную миниатюру. Это мини-изображения, написанные вручную с филигранной точностью. Их часто делают на коже или дереве.
Музыкальные инструменты
Музыка Узбекистана очень самобытная, а учиться играть на местных музыкальных инструментах можно годами. Это древнее и сложное мастерство. А вот привезти в подарок такой инструмент вполне реально.
Для туристов стали делать мини-версии, удобные для перевозки, но при этом они неплохо звучат. Из местных инструментов можно привезти дутар, дойру, рубаб, танбур или карнай.
Ювелирные украшения
Представительницы прекрасного пола будут в восторге от узбекских украшений. Издревле местные красавицы любили массивные серьги, браслеты, ожерелья с традиционным орнаментом. А местные ювелиры достигли в этом ремесле небывалого мастерства.
Сейчас в Ташкенте и других городах можно купить как бижутерию, так и изделия из золота и серебра. На последние нужно попросить у продавца сертификат и чек о покупке. Они могут пригодиться при выезде из страны.
Изделия из меди
Издревле в Ташкенте было распространено медное производство. Чаще всего это была домашняя утварь с филигранными узорами и тонкой чеканкой. Сейчас на рынках и в сувенирных лавках можно купить турку для кофе, поднос, вазу или кувшин.
Большой выбор есть как на базаре Чорсу, так и в магазинах народных промыслов и сувениров в центре города.
Изделия из дерева
Национальные узоры на деревянных изделиях — еще один символ Узбекистана. Местные мастера достигли в резьбе по дереву невероятной точности и детальности. Дерево, конечно, тоже используют местное (например, чинар), поэтому получается двойной символ страны и отличный подарок отсюда.
Особой популярностью пользуются деревянные шкатулки с традиционными узорами и шахматы.
Изделия из керамики
Керамику смело можно назвать символом всего Узбекистана. Это очень распространенный и древний промысел. В Ташкенте ее стали делать только с XIX века, но местные умельцы сразу стали известны благодаря отличному мастерству и красоте изделий.
Ташкентская керамика отличается яркими цветами и традиционными узорами. На местных рынках вы увидите вазы и пиалы, посуду и целые сервизы.
В Ташкенте продают и изделия из соседних регионов страны. Например, уникальную риштанскую керамику в сине-голубых тонах. Этой традиции уже более 800 лет.
Где купить сувениры в Ташкенте
За массой новых впечатлений и местным колоритом отправляйтесь на ташкентские рынки. Главные символы города: Алайский базар и рынок Чорсу с ярким голубым куполом. Здесь собран весь колорит и самый большой выбор сувениров: продукты, лепешки, чай и специи, керамика, сувениры, одежда. Все, что вы хотели купить родным, наверняка найдете на этих рынках. А Алайский базар станет главной точкой, где можно купить мед.
Главное правило восточного базара: здесь нужно торговаться. Это часть древней традиции. Купить товар без торга считается дурным тоном, поэтому смело принимайте правила игры и сбивайте цену. И тогда продавец уступит товар со значительной скидкой. Часто на базарах принимают наличные, поэтому запаситесь ими, они точно вам пригодятся.
Но Ташкент славится и отдельными лавками. Например, за авторскими изделиями из текстиля можете зайти в этнопарк «Навруз» или местный ЦУМ. А за восточными сладостями стоит прийти во дворик Центра плова или на рынок «Фархад».
Таможенные правила
Покупая подарки родным, помните о таможенных правилах. Если везете вино или крепкий алкоголь, в Россию без пошлины можно ввезти до 3 литров. Ещё два можно провезти, заплатив пошлину на таможне. А свежие фрукты, сухофрукты или орехи разрешено ввозить общим весом в 5 кг.
Что касается вывоза из Узбекистана: если берете картины, украшения или ковры, важно взять у продавца специальное подтверждение, что это не предметы антиквариата и не несут исторической ценности. А для ножа нужен сертификат, подтверждающий его сувенирное назначение.
Советы туристам
Национальная валюта Узбекистана называется сум. На них можно меняться доллары, евро и даже рубли. Всегда имейте при себе наличные. На рынках особенно.
Торгуйтесь. Так вы не просто снизите цену, но и прикоснетесь к древней культуре, получите уникальный опыт и уважите продавца.
Почти везде вам дадут попробовать съедобные сувениры, чтобы вы убедились в качестве и вкусе блюд. Это традиционная практика.
Если вы купили что-то хрупкое или требующее тщательной упаковки, попросите продавца, он вам упакует сувенир или продукт для багажа.
Главный совет: помните нормы провоза багажа и ручной клади. Ташкент очень щедрый, можно запросто не заметить, как накупили вдвое больше разрешенной нормы. Лучше перед походом на рынок составить примерный список того, что хотите купить. Так вы обезопасите себя от лишних покупок.