Где поесть в Ростове-на-Дону: топ-14 лучших кафе и ресторанов

В наши дни ресторанная жизнь города такая же бурная. Ростов-на-Дону называют третьей гастрономической столицей, а его заведения попадают не только в российские, но и в международные рейтинги. Здесь каждый турист сможет найти ресторан и кухню себе по душе. Чтобы было проще это сделать, мы собрали в статье 14 интересных ресторанов, кафе и баров, которые нужно непременно посетить в Ростове-на-Дону.

Ресторан La Fabbrica

Где находится: улица Красноармейская, 168/99

График работы: понедельник-воскресенье — с 11:00 до 0:00

Средний чек: 1700-3000 рублей

Официальный сайт: lafabbrica-pravberdon.ru

Ресторан итальянской кухни расположен на одной из центральных улиц города. Бренд-шеф заведения — итальянец Мирко Дзаго, он известен своей работой в ресторанах Novikov Group Bro&N и «Аист». В Ростове кухней ресторана управляет шеф Олег Колесниченко, который готовит классическое итальянское меню Мирко, используя местные продукты по сезону.

В основе меню — свежая паста ручной работы, римская пицца из дровяной печи, брускетты и карпаччо. Все блюда готовят из сезонных и местных продуктов: сладких ростовских помидоров, раков, свежей спаржи, полевых сморчков, сочинских анчоусов. Несколько раз в неделю привозят свежие морепродукты: японских устриц, камчатского краба, мидий и вонголе.

В винной карте — более 150 позиций тихих вин и шампанского со всего света. Не забыли и про местных ростовских виноделов — попробуйте бокал розе из «Цимлянского чёрного» от винодельни Арпачин с самолепными равиоли с цыплёнком. А к рюмке сладкой итальянской Марсалы возьмите сицилийские канноли — хрустящие трубочки с нежным кремом из рикотты с фисташковым послевкусием.

Мясной бар «Корова»

Где находится: Газетный переулок, 84

График работы: понедельник-четверг, воскресенье — с 12:00 до 0:00, пятница-суббота — с 12:00 до 2:00

Средний чек: 1700-3000 рублей

Официальный сайт: cowbar.ru

По соседству с La Fabbrica расположен мясной бар «Корова». Всё меню построено вокруг мясных продуктов. Мясо в заведении жарят на гриле, коптят, томят, высушивают и подают сырым в виде тартара. Меню обширное: есть бургеры, 16 видов стейков и продукция из собственной коптильни. Шеф-повар советует попробовать копчёное ребро мраморного быка в медовой глазури, котлету по-ростовски с томлёным в фермерской сметане картофелем или Денвер-стейк в паприке.

Впрочем, если мяса не хочется, можете зайти сюда за блюдами из рыбы. В заведении подают три главных донских специалитета: сазана, толстолобика и судака. Запить блюда можно пивом или крепким алкоголем. Последнего здесь обширный выбор — например, барная карта насчитывает более 75 видов виски из Шотландии, Ирландии, США, Японии и даже Индии.

В «Корову» вы сможете прийти не только на ужин, но и сытно пообедать за 350 рублей — по будням подают ланчи с 12:00 до 16:00. А в пятницу и выходные в баре можно послушать живые выступления ростовских музыкальных групп.

Бистро «Багет-Паштет»

Где находится: улица Социалистическая, 166/38

График работы: понедельник-четверг — с 10:00 до 22:00, пятница — с 10:00 до 23:00, суббота — с 11:00 до 23:00, воскресенье — с 11:00 до 22:00

Средний чек: до 700 рублей

Кафе в стиле французского бистро, где готовят разнообразные виды паштета и хлеба. Например, вы сможете попробовать террин — это запечённый паштет из разных видов мяса и овощей. Или риет — это другой вид блюда, в котором мясо птицы или рыбы более плотной текстуры. Паштеты готовят из утки, цыплёнка, сёмги, сельди и скумбрии. Подают со свежеиспечённым багетом или тостами из цельнозернового хлеба. Можно взять по отдельности или ассорти, чтобы всё попробовать.

В меню есть не только паштеты, в заведении можно попробовать пасту ручной работы — например, лингвини карбонара или фетучини со свежими грибами. А на десерт можете заказать творожные пончики с заварным кремом и ягодами. Кстати, паштеты и хлеб удобно взять с собой. Вся еда на вынос продается со скидкой 20%.

Ресторан «Беллуччи»

Где находится: улица Большая Садовая, 122а

График работы: понедельник-четверг — с 12:00 до 0:00, пятница-воскресенье — с 12:00 до 1:00

Средний чек: 1700-3000 рублей

Создатели ресторана воспроизвели классический итальянский интерьер. Зал украшают двухметровые ажурные люстры, интересные скульптуры и статуэтки — все аксессуары привезли из различных уголков Италии.

Меню состоит из старинных семейных рецептов итальянского бренд-шефа ресторана Луки Наталини. Помимо классических пасты, ризотто и брускетт, вы сможете попробовать и редкие сицилийские аранчини. Это рисовые колобки с начинкой из сливочного лосося, которые обжариваются в панировочных сухарях — снаружи блюдо хрустит, а внутри очень нежное и сочное.

В винной карте найдёте большой выбор итальянских вин из регионов Сицилии, Венето, Тосканы, Пьемонта и других. Часть дорогих итальянских вин можно взять побокально, что большая редкость для ресторанов — обычно разливают только бюджетные позиции. Это возможно благодаря приспособлению Coravin, которое разливает вино, не вынимая пробку. Советуем попробовать одно из лучших белых итальянских вин Gavi dei Gavi в сочетании с устрицами из Намибии.

Ресторан «ОнегинДача»

Где находится: проспект Чехова, 45б

График работы: понедельник-воскресенье — с 8:00 до 0:00, завтраки — с 8:00 до 14:00

Средний чек: 1700-3000 рублей

Это один из лучших региональных ресторанов по версии ресторанной хроники журнала GQ. Заведение разделено на три зала, каждый со своей стилистикой. «Вишнёвый сад» с большими панорамными французскими окнами, «Каминный зал» с глубокими вельветовыми креслами и «Библиотека» с высокими книжными стеллажами. Летом в заведении открывается терраса, утопающая в зелени и цветах.

Шеф-повар заведения Игорь Савинов готовит блюда классической русской кухни с применением французских техник. Например, в меню есть окрошка с телячьим языком на квасе по рецепту из письма писателя Салтыкова-Щедрина, а борщ готовится по старинному рецепту — с уткой и антоновскими яблоками.

Знатоки города советуют сходить в «ОнегинДачу» на завтраки. Сможете попробовать картофельные оладьи с яйцом пашот и голландским соусом или легендарную среди ростовчан воздушную творожную запеканку с абрикосами и ванилью.

Винный бар Leo Wine & Kitchen

Где находится: улица Максима Горького, 195

График работы: понедельник-воскресенье — с 12:00 до 23:00

Средний чек: 700-1700 рублей

Официальный сайт: leowinekitchen.ru

В винной карте Leo Wine & Kitchen — около 1000 позиций.

Это один из самых титулованных ресторанов Ростова-на-Дону. Дважды отмечен наградами ресторанного рейтинга GQ как лучшее региональное заведение, попал в топ-1000 по версии французского рейтинга La Liste.

Меню лаконичное — буквально на одну страницу, а блюда обновляют каждый месяц в зависимости от сезонных продуктов. Вся еда авторская, и повара не боятся смелых сочетаний. Например, тартар из черноморской кефали подают с индийскими специями масала, а равиоли из мидий — со свежим зелёным горошком.

Но главное, из-за чего вам стоит прийти в Leo, — это вино. Здесь представлено около 1000 позиций, которые отбирали среди маленьких винных хозяйств со всего света. Сомелье ресторана помогут подобрать идеальную гастро-пару к выбранной бутылке — или, наоборот, принесут бокал вина, которое идеально подчеркнёт вкус блюда.

Раковарня «Раки и Гады»

Где находится: улица Шаумяна, 57

График работы: понедельник-четверг, воскресенье — с 12:00 до 0:00, пятница-суббота — с 12:00 до 1:00

Средний чек: 700-1700 рублей

Официальный сайт: rakigadi.com

Главный ростовский специалитет — донских раков вы сможете попробовать в баре в квартале от Большой Садовой улицы. В меню — речной деликатес, приготовленный 20-ю различными способами. Например, можете попробовать классический донской рецепт раков, сваренных в солёной воде с укропом и лавровым листом или жаренных по-техасски с острыми колбасками.

Помимо раков, в меню большой выбор других морепродуктов: креветок, мидий, осьминогов и крабов. К блюдам вам подадут свежесваренное местное пиво или продукцию российских виноделов. В заведении хороший выбор вина из Ростовской области, Краснодарского края и Крыма.

Ресторан «Казачий курень»

Где находится: улица Левобережная, 5

График работы: понедельник-воскресенье — с 12:00 до 2:00

Средний чек: 1700-3000 рублей

Официальный сайт: ataman-kuren.ru/kuren

Чтобы добраться до этого ресторана, придётся совершить небольшое путешествие — заведение находится на противоположном от центра берегу Дона и дорога на такси займёт примерно 30 минут. Однако если решите потратить время, вы не только пообедаете, но и погрузитесь в местный колорит — посмотрите выступления казачьих ансамблей с песнями и танцами.

В меню — традиционные блюда казачьей кухни. Здесь можно попробовать легендарную донскую уху, которую готовят на костре, добавляя в конце для аромата рюмку водки и тлеющее полено. Или особое блюдо, которое называется «Шашка атамана» — это большой кусок свинины, приготовленный прямо на углях. Каждого гостя встречают запотевшей рюмкой водки и маленькой закуской из бородинского хлеба с салом. А провожают русскими пирогами с икрой, рыбой и яблоками.

Ресторан-бар Boutique 39

Где находится: улица Шаумяна, 39

График работы: круглосуточно

Средний чек: 700-1700 рублей

Официальный сайт: boutiquehotel39.ru

Ресторан Boutique 39 расположен в одноимённом пятизвёздочном отеле в центре города. С террасы заведения открывается панорамный вид на крыши Ростова-на-Дону. Место особенно подойдёт для романтического свидания — атмосфера тут камерная и располагает к долгим разговорам. Кроме того, это один из немногих ресторанов Ростова, который работает круглосуточно. При желании вы можете встретить не только закат, но и рассвет.

Шеф-повар ресторана Максим Артюшков готовит еду в стиле фьюжн — это направление в гастрономии, в котором в меню сочетаются разные кулинарные традиции. Поэтому в ресторане вы сможете попробовать как жареного донского сазана с кореньями и ростовскими томатами, так и типичный английский ростбиф.

Спикизи-бар Shanghai 12

Где находится: Соборный переулок, 17/56

График работы: среда-воскресенье — с 17:00 до 23:00

Средний чек: 700-1700 рублей

Телефон для брони: +7 903 439-77-39

Это маленький бар — всего на 30 посадочных мест, который работает в формате speakeasy. С английского это переводится как «говорите тише» и обозначает категорию секретных баров, в которые не попасть просто так с улицы. Стол необходимо бронировать заранее по телефону.

В меню — авторские коктейли и еда в азиатском стиле. Например, необычный коктейль №6 на основе рома и двух видов мороженого с чаем улун. К коктейлю можно заказать порцию китайских пельменей «Дим Сам» с креветкой или обжигающе острого цыплёнка по-сычуаньски. Особенной популярностью у гостей пользуется карамельный баклажан — это хрустящие палочки из баклажана, приготовленные на манер картофеля фри, которые подают с густым ореховым соусом.

Кофейня Setters

Где находится: улица Пушкинская, 181

График работы: понедельник-пятница — с 8:30 до 22:30, суббота-воскресенье — с 10:00 до 23:00

Средний чек: до 700 рублей

Официальный сайт: setterscafe.ru

Setters — это небольшая городская кофейня со спешелти-кофе. Термин «спешелти» обозначает лучшие зёрна, собранные и обжаренные специальным образом. В кофейне вы найдёте классические и авторские кофейные напитки. Например «Ходзитя Раф» — это кофе со сливками и восточными пряностями. Ещё здесь вам приготовят кофе в воронке — это специальный способ заваривания кофе, когда через молотые зёрна медленно пропускают горячую воду. Считается, что этот способ позволяет вытянуть максимум вкуса из кофейного зерна.

Еда в Setters тоже есть — в кафе подают завтраки, сэндвичи и круассаны. А если вдруг задержитесь на ужин, то вам смогут предложить паштет с абрикосовым джемом или брускетту с ростбифом и бокалом местного вина.

Винный бар «Сияние»

Где находится: Газетный переулок, 52

График работы: понедельник-воскресенье — с 14:00 до 0:00

Средний чек: 700-1700 рублей

Официальный сайт: siyaniewinebar.ru

Это небольшой винный бар со спрятанным от суеты улиц двором. Летом «Сияние» становится любимым местом тусовок ростовчан, и можно почувствовать расслабленную атмосферу южного города. По выходным здесь проходят джазовые вечера — можно наслаждаться напитками под аккомпанемент фортепиано с лёгким вокалом.

Здесь большой выбор вина, более 300 позиций, но главное преимущество в том, что треть этих вин можно попробовать побокально. Если вы искушённый винолюб, в «Сиянии» найдут чем вас удивить: есть биодинамика, пет-наты со всего света и вина небольших хозяйств. А если вы пока не разбираетесь в вине и не знаете, какое выбрать — вам обязательно посоветуют то, что понравится. Еда в баре подобрана так, чтобы быть идеальной гастрономической парой — в меню большой выбор закусок, брускетт и лёгких салатов.

Рюмочная «Хрусталь»

Где находится: улица Шаумяна, 110

График работы: понедельник-воскресенье — с 17:00 до 23:00

Настоящая ростовская рюмочная, в которой огромный выбор крепких напитков. Здесь подают самодельные настойки на овощах и фруктах: копчёной груше, фейхоа, ягодах годжи, дыне и другие. В барной карте есть водка, биттеры, виски и дистилляты со всего света. Например, эстонский ржаной самогон «Сангасте», который готовят по рецепту 18-го века.

Еды здесь практически нет — только то, чем вы сможете закусить рюмку водки. Например, бутерброды с салом, солёные огурцы и селёдка с картошкой. Гости приходят сюда за атмосферой: здесь всегда громкая музыка и весёлая публика. Впрочем, иногда можно застать неожиданно тихий поэтический вечер или турнир по шашкам и нардам.

Ресторан Pinot Noir

Где находится: улица Пушкинская, 25

График работы: понедельник-воскресенье — с 10:00 до 0:00

Средний чек: 1700-3000 рублей

Официальный сайт: pinot-noir.ru

Это ресторан высокой французской кухни, в котором совсем немного посадочных мест, поэтому атмосфера в заведении камерная и тихая. Исключение — литературные вечера, которые проводят примерно раз в месяц. В ресторан приезжают с выступлениями классики советской сцены театра и кино. Например, актёр театра «Моссовета» Андрей Межулис или актёр и музыкант Алексей Кортнев.

За кухню здесь отвечает французский шеф-повар, обладатель звезды Мишлен Мишель Кристман. В меню — блюда классической французской кухни в изящной подаче. Порции небольшие, но очень эффектные — еда на тарелке выглядит как произведение искусства. Впрочем, блюда не только красивые, но и вкусные — особенно гости хвалят филе дикого скандинавского лосося, которое подаётся с ризотто из булгура и раковыми шейками и классический эльзасский луковый суп. В ресторане можно заранее заказать сет-меню от шеф-повара, которое включает в себя семь подач блюд.

Лучшие варианты гастрономических туров в Ростове-на-Дону