«Сергиевские сладости да посадские старости»

Вкусы и ароматы Сергиева Посада

На этой экскурсии вы узнаете, как двести лет назад работал общепит в Сергиевом Посаде. Поскольку в Троице-Сергиеву Лавру издавна стекались паломники, возникла необходимость всех их кормить. Мы расскажем вам, как вокруг Лавры появились торговые площадки — балаганы, где еду продавали, а иногда и раздавали бесплатно. Затем узнаем, как из-за строительства железной дороги резко вырос поток богомольцев и как начали открываться трактиры, харчевни, постоялые дворы и съестные лавки.

Троицкие блины и Пивная башня

Мы прогуляемся по старинным улочкам слобод и узнаем, в какой башне Лавры солят овощи, а какую прозвали Пивной, чем прославилась кондитерская купца Белякова и пивная Джебладзе. Гид расскажет вам, что такое кухмистерская, и вы отправитесь в«Сергиевскую кухмистерскую» на чаепитие с рассказом о быте посадских жителей рубежа XIX-XX века. Вы осмотрите коллекцию чугунных плит, медной и керамической посуды, а также старинную кухонную машинерию. В домашнем ателье вы попробуете кофе из желудей, посмотрите, как готовят карамель ручной работы и десерты по историческим рецептам из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой. К чаю вам подадут троицкие блины, булочки, молочный сахар и свежие ландрины.

Организационные детали:

• Участие в экскурсии возможно только при наличии QR-кода о вакцинации либо QR-кода о перенесенном заболевании за последние 6 месяцев.
• Фирма оставляет за собой право изменять порядок посещения экскурсионных объектов.
• Транспортное обслуживание по программе: автобус туристического класса. При группе менее 24 человек предоставляется микроавтобус туристического класса (номера мест в этом случае не сохраняются).