Гастрономическая экскурсия по кухне Енисейской Сибири
Один из крупнейших городов России
Первые два часа мы посвятим осмотру Красноярска. Посетим массу интересных и любопытных мест, которые не оставят вас равнодушными. Вы увидите исторический центр Красноярска, знаменитую площадь Мира или Стрелка — место впадения реки Кача в Енисей, где установлен памятник основателям города, старинные здания, монументы и современные арт-объекты на исторических улицах города и, конечно, насладитесь панорамными видами, открывающимися на Енисей.
Вкусы Енисейской Сибири
Во второй части нашего путешествия вас ждет ужин или обед в одном из лучших ресторанов города Tunguska. Вы пройдете путь с крайнего севера до юга. Обед/ужин будет состоять из 9 курсов. Вы попробуете новые прочтения блюд монастырского Енисейска, блюда с использованием лесных ягод таежного Бора, аутентичные специалитеты эвенкийской Туры, долганской Хатанги, малочисленного народа кетов из поселка Суломай на Подкаменной Тунгуске и главный продукт хакасских кочевников — талкан.
Важно знать:
• В стоимость входит: услуги гида (2 часа), транспорт (2 часа), обед или ужин (дегустационный сет)
• Дополнительно оплачивается: винное сопровождение к дегустационному сету + 3500 рублей с человека
индивидуальная
экскурсия
Предварительное меню обеда/ужина:
• 1 курс: Усть-Авам
солодовый эклер / юкола лосося / икра хариуса / сырный мусс / морковный гляссаж
• 2 курс: Туруханск
строганина / нельма / четверговая соль / азиатский дип
• 3 курс: Абакан
бриошь из талгана / костный мозг / грибной мусс / икра осетра
• 4 курс: Енисейск
постная тюря / грузди / малосольный огурец / рассол / сметана из тофу
• 5 курс: Суломай
тар-тар / вяленая утка / жареный ягель / пекорино романо
• 6 курс: Тура
пельмени с молоками северных рыб / кололи - эвенкийская боттарга / консоме
• 7 курс: Хатанга
тертая юкола оленя / гребешок / фуагра / кедровая каша
• 8 курс: Бор
чизкейк козий сыр / клюква / брусника / черемуховый крем / шоколадный ягель
• 9 курс: Кызыл
шоколадный трюфель / печень марала / вафельный краст / четверговая соль
По договоренности
• ресторан Tunguska
• часовня Параскевы Пятницы
• площадь Мира
• проспект Мира
• Театральная площадь
• набережная Енисея и др.
Часть суммы заказа необходимо оплатить на сайте, оставшуюся часть на месте
Онлайн:
- картой Visa или Mastercard;
- SberPay;
- ЮMoney.
По договоренности