Тайны Инкерманских подвалов: пещерный монастырь и завод марочных вин

Крым может похвастаться множеством скрытых жемчужин. Скорее всего они неизвестны многим путешественникам. Но если у вас есть желание узнать о Крыме немного больше — присоединяйтесь к нашей экскурсии. Вы узнаете, как появился мужской монастырь в горах и побываете в колыбели крымского виноделия, на инкерманском заводе.

Пещерный монастырь

В VIII-IX веках у подножия крепости Каламита появился мужской монастырь. Его основали бежавшие монахи из Византии. На родине их преследовали… и только в Крыму им удалось основать свою обитель. Постепенно здесь появились церкви, жилые и хозяйственные помещения. Священномученик Климент был сослан в этот монастырь на каторгу. А сейчас частичка его мощей хранится в пещерной церкви. Долгое время монастырь не работал и только 1990-х годах началось восстановление. Здесь вы можете прикоснуться к истории и узнать все о жизни современных монахов.

Инкерманский завод: колыбель крымского виноделия

Следующая наша остановка — Инкерманский завод марочных вин, одно из самых крупных предприятий классического виноделия Крыма, где выпускаются марочные вина. За две тысячи лет до Массандры в окрестностях античного Херсонеса начало развиваться крымское виноделие..

Главная особенность Инкермана — то, что здесь производят широкий ассортимент марочных столовых вин из европейских сортов винограда. Это натуральные вина, легкие, утоляющие жажду и облегчающие усвоение рыбы и мяса. Золотой фонд инкерманских подвалов — дубовая тара. На заводе расположено 700 бутов (вместимость от 5000 до 20000 литров) и 7000 бочек (вместимость от 300 до 1000 литров).

Во время экскурсии Вы познакомитесь с историей предприятия и технологией производства вин, а также продегустируете 8 образцов инкерманских вин.