Фортуна Круиз в Новогоднюю ночь на теплоходе Ривер Палас

Праздничное меню:

Закуски, сервированные в центре стола:

• Слабосоленый лосось с кремом из сыра и тар-таром из огурца.
• Балтийская пряная сельдь с молодым картофелем и зеленью.
• Подкопчённое филе масленой рыбы с салатом чука.
• Запечённая в травах буженина с соусом портвейна и клюквы.
• Террин из пулярки с соусои из сладкого чили.
• Коллекция колбас и ветчин.
• Галантин из телятины с овощами и горчичным кремом.
• Капрезе с пряным песто и рукколой.
• Коллекция сыров сервированных медом и орехами.
• Бочковые разносолы и маринады.
• Ассорти сезонных овощей и зелени.
• Коллекция свежих сезонных фруктов.
• Свежеиспечённые французские и баварские булочки.

Салаты:

• Микс салат с копчённой уткой и персиками конфи под кунжутным соусом
• Зелёный салат с анчоусной заправкой и тигровыми креветками и томатами Черри.
• Салат из запечённых корнеплодов с томлённой говядиной и домашним майонезом.

Горячая закуска:

• Жульен из краба под сырным миксом.

Горячее блюдо на выбор:

• Спинка Клыкача с миксом из риса и запечённым перцем.
• Щечки телячьи с картофельным соусом и томатом конфи.

Десерт:

• Праздничный торт.

Напитки:

• Чай / Кофе.
• Вода с газом / без газа.
• Сок, морс.
• Напитки по системе «All Inclusive» (вино красное, белое, игристое, водка, коньяк, виски).