Экскурсии на плантации специй

В давние времена, когда пряности произрастали в диких джунглях и не культивировались, они ценились не меньше, чем драгоценные камни. Среди южно-азиатских стран Индия занимает ведущее место по экспорту специй в различные страны мира. На индийской земле произрастает не менее полусотни разновидностей растений, из которых получают самые востребованные и ароматные пряности.

Экзотика гоанский специй

• Ваниль и гвоздика, мускатный орех и перец. Приправы, которые вы раньше видели только в магазинных пакетиках, сегодня предстанут перед вами в своей первозданной красе. Вы увидите не только те специи, которые многим хорошо знакомы. Экскурсия по плантации специй в Гоа продемонстрирует вам сотни пряностей, неизвестных широкому кругу:
• Тамаринд. По-другому это растение называют индийским фиником. Тамаринд — самое настоящее специевое дерево, которое достигает в высоту двух десятков метров. В качестве специи используются его плоды — крупные бобы. Из кислых неспелых плодов тамаринда изготавливают великолепные острые соусы. Более зрелые идут на производство десертов, морсов и сладких блюд.
• Асафетида. Травянистое зонтичное растение с толстым стеблем, из млечного сока которого получают популярную в Юго-Восточной Азии пряность. Для этого сок высушивают до состояния смолы, обладающей стойким чесночно-луковым вкусом.
• Кардамон чёрный. Один из бестселлеров среди индийских специй. Обладает ярко выраженным вкусом и острым ароматом. Используется при приготовлении горячих блюд, соусов карри, ликёров, а также в парфюмерно-косметической нише.

А ещё на экскурсии по плантации вы узнаете о хлебном дереве джекфруте и самой популярной индийской жвачке — листьях бетеля. Вам расскажут, с чем лучше всего сочетать чёрный персидский лимон и насколько капризна в культивации ваниль. «Пряное» путешествие вы сможете совместить с посещением храмов, водопадов, а также дайвингом, катанием на слонах и джипах.

Приобретайте поездки на нашем сайте онлайн. У нас только самые увлекательные туры в сотни стран и городов мира. Сделать предварительный заказ экскурсии можно на странице с туром или с помощью нашего менеджера в онлайн-чате.