Пекинская кулинария: местный рынок и кулинарный мастер-класс

Мастер-класс на местном рынке

Окунитесь в оживлённое сердце традиционного пекинского продовольственного рынка, где яркие цвета, насыщенные ароматы и дружелюбные разговоры местных продавцов создают уникальную атмосферу.

Под руководством опытного инструктора вы освоите искусство выбора самых свежих овощей, морепродуктов, мяса и специй, а также узнаете секреты умелого торга, которыми пользуются местные жители каждый день. По пути вы узнаете полезные советы, истории о продуктах и китайской культуре, а также несколько неожиданных кулинарных фактов, которых нет ни в одном кулинарном справочнике.

По завершении мастер-класса вы уйдёте не только с свежими продуктами, но и с уверенностью, что научились делать покупки, как настоящий пекинец.

Кулинарный мастер-класс

После рынка отправляйтесь в известную кулинарную школу с более чем 30-летней историей, где воздух наполнен ароматом шипящих воков.

Под руководством опытного шеф-повара вы приготовите одно из двух классических китайских блюд с нуля: курица Кунг Пао (宫保鸡丁) — идеальный баланс сладкого, острого и солёного вкусов или рыба по-сычуаньски в остром бульоне (水煮鱼) — яркое и ароматное блюдо.

Вы пройдете каждый этап под руководством опытного мастера: от мытья и нарезки до жарки и сервировки. Вы получите ценные советы по традиционным китайским кулинарным техникам и подаче блюд. Когда ваше кулинарное творение будет готово, насладитесь им в тёплой и расслабленной атмосфере — идеальное завершение насыщенного вкусового путешествия по кулинарным традициям Пекина.