Гастрономический тур «Скрытые сокровища» с пивом и дегустацией

Пекинский хотпот и крафтовое пиво

Это место предлагает вид на крышу исторической колокольни Пекина: здесь подают местные блюда в традиционных медных горшках с бульоном, который усиливает вкус ингредиентов. Тонкие ломтики баранины и говядины быстро готовятся в горшке, а затем окунаются в соус, приготовленный из кунжутной пасты... Также возьмите местное крафтовое пиво!

Лапша в 100-летнем доме во дворе хутунов

Когда пекинцы говорят о лапше, на ум приходит только одно блюдо. На самом деле, мы буквально называем это «пекинская лапша», а все остальные блюда из лапши не такие вкусные. Посетите 100-летний дом семьи Янь, расположенный в глубине двора хутуна, чтобы попробовать их блюдо по секретному рецепту.

Исследуйте исторические переулки хутуна

Пройдите по историческим переулкам старого Пекина, взгляните на настоящую местную жизнь. Эти узкие улочки, датируемые XII веком, были образованы между рядами домов со дворами, построенными правительственными чиновниками и богатыми людьми. Узнайте, что означает название хутун и как они развивались с течением времени, пройдя по лабиринту переулков, которые расходятся во всех направлениях от Запретного города.

Попробуйте редкое блюдо Пекина

Вы когда-нибудь были в мусульманской закусочной? Эту закусочную хутуна посещают исключительно мужчины из района, которые держат свои бутылки с байцзю за прилавком. Редкое пекинское блюдо, которое они подают, было любимым блюдом императрицы Цыси, и это одно из немногих мест в городе, где его подают.

Праздник весны круглый год

Этот неприметный ресторан, которым владеет супружеская пара, специализируется на весенних блинах — блюде, которое традиционно едят всей семьёй во время китайского Нового года, чтобы отпраздновать приход весны и хороший урожай. Их готовят прямо на заказ, едят как буррито. Они символизируют воссоединение и единство семьи.

Какие блюда вы попробуете?

• Пекинское жаркое из баранины с крафтовым пивом.
• Самую популярную лапшу Пекина в лапшичной Хутун.
• Мусульманское блюдо из Пекина, которое было любимым блюдом «Леди-дракона» Цыси.
• Весенние блины — блюдо, которое любят есть всей семьёй во время китайского Нового года.