Красный Октябрь в Коломне: не фабрика, а храм русской пастилы

Не фабрика, а культурный феномен

Когда слышишь «Красный Октябрь», в голове всплывает московский завод с шоколадками и промзоной. Но в Коломне всё иначе. Здесь «Красный Октябрь» — это тихое, уютное, почти домашнее место, где каждый посетитель чувствует себя гостем старинного дома, а не туристом на конвейере.

Расположенная всего в 10 минутах ходьбы от Коломенского кремля, фабрика органично вписывается в исторический облик города. И хотя слово «фабрика» звучит промышленно, на деле это музей, кафе, магазин и ремесленная мастерская в одном — без обязательных экскурсий, без толп, без спешки.

История: как Коломна стала сладкой столицей России

До революции Коломна была главным центром производства пастилы в Российской империи. Более 20 фабрик варили этот нежный десерт из яблок, малины и мёда. Его поставляли в Зимний дворец, отправляли в Европу и даже преподносили как дипломатический подарок.

После 1917 года традиция была почти утеряна. Возрождение началось лишь в 2004 году, когда группа энтузиастов во главе с историком и коллекционером Алексеем Ефимовичем решила вернуть городу его сладкое наследие. Они отреставрировали дореволюционное здание на улице Лажечникова и основали «Красный Октябрь» — не как коммерческий бренд, а как культурный проект.

Важно понимать: это не филиал московской фабрики. Это независимое предприятие, использующее старинное торговое имя в знак уважения к истории.

Что можно увидеть и сделать без экскурсии

Даже если вы не бронируете мастер-класс и не записываетесь на экскурсию, «Красный Октябрь» остаётся местом, куда стоит зайти. Вот что открыто для всех:

🏛 Музей-выставка (свободный вход)

Расположен на первом этаже. Здесь — старинные весы, деревянные формы для отливки пастилы, копии рецептурных книг XIX века, витрины с историей упаковки и даже секция, посвящённая «пастильным фальсификаторам» царской эпохи (да, подделки были и тогда!). Всё подписано, много интерактива — читать интересно даже детям.

🍬 Дегустационная зона

На стойке у входа в производственную часть — бесплатная дегустация. Вам предложат попробовать 5–7 видов пастилы и зефира: классическую белую, малиновую, облепиховую, с розой, с перцем. Никто не торопит, можно задать вопросы кондитеру в белом халате — и вам с удовольствием расскажут, из чего сделана каждая сладость.

🛍 Винтажный магазин

Все изделия упакованы в репродукции дореволюционных этикеток: жестяные коробки с гравюрами, пакетики с лубочными сюжетами, деревянные шкатулки. Цены — от 250 ₽ за маленькую пачку до 2500 ₽ за подарочный набор. Популярный выбор — «Коломенское ассорти» (300–500 ₽).

☕ Кафе «Пастила»

С панорамными окнами на Оку. Здесь подают:

• чай из настоящего самовара (с леденцами и травами),
• домашние пироги,
• десерты на основе пастилы (например, чизкейк с малиновой пастилой),
• морсы из местных ягод.

Цены умеренные: чай с пирожным — около 400 ₽.

Практические советы для самостоятельных туристов

• Вход свободный — платить нужно только за покупки, еду или участие в мастер-классах (но они не обязательны).
• Фото и видео — разрешены везде, кроме закрытых производственных зон (обозначены знаками).
• Детям будет интересно: в музее есть интерактивные задания, а в кафе — детское меню.
• Лучшее время для визита — будние дни до 15:00. В выходные и праздники — очередь в кафе и у дегустационной стойки.
• Парковка — бесплатная вдоль улицы Лажечникова и на прилегающей площадке у парка.
• Совмещайте с другими местами: Кремль (800 м), Пятницкая церковь (500 м), набережная Оки (300 м).

Что делает это место уникальным? 5 причин вернуться

1. Натуральность: ни грамма сахара в классической пастиле — только фруктовое пюре и мёд.
2. Аутентичность: рецепты и технологии воссозданы по архивным документам.
3. Атмосфера: нет «туристического конвейера» — только уют, тишина и запах яблок.
4. Образовательная ценность: вы уезжаете не просто с коробкой конфет, а с пониманием, как жили и ели в XIX веке.
5. Поддержка локального производства: всё сделано вручную в Коломне — без централизованной логистики и консервантов.

Заключение: сладкое как часть культуры

«Красный Октябрь» в Коломне — это не про шоколадки и бренды. Это про восстановление утраченной связи между едой, историей и местом. Приходя сюда, вы не просто покупаете сувенир. Вы касаетесь живой традиции, которая почти исчезла, но — благодаря упорству энтузиастов — снова стала частью повседневной жизни Коломны.

Если вы в городе, даже на пару часов — обязательно загляните. Выпейте чай с пастилой, послушайте тиканье старинных часов в музее, посмотрите, как солнце играет на Оке за окном кафе. И, возможно, увезёте с собой не только коробку сладостей, но и тёплое воспоминание о том, как история может быть вкусной.