Киевский торт: история создания



Наверняка, каждый из вас хотя бы раз пробовал сладкий символ столицы — Киевский торт. Излюбленное лакомство сладкоежек и настоящий ужас для всех худеющих, кулинарный сувенир, бьющий все рекорды продаж в около вокзальных магазинах.

В рецепте киевского торта нет никаких особых секретов, более того, существует легенда, что торт появился на свет в результате ошибки. Поговаривают, что в далеком 1956 году, на шоколадной фабрике имени Карла Маркса, ныне известной как кондитерская фабрика «Рошен», по вине кондитеров порцию бизе забыли поставить в холодильник, из-за чего оно было испорчено.

Следующая смена кулинаров решила любыми методами исправить эту оплошность и соорудила из неликвидных сладостей торт, который вскоре был назван «Киевским».

На самой кондитерской фабрике этой истории снисходительно улыбаются и называют не более чем красивой легендой. Киевский торт был изобретен в результате кропотливых трудов кондитеров, которые стремились придумать необычный рецепт в том самом 1956 году. Несколькими годами позже лакомство было запатентовано, авторы получили заслуженное признание и авторское свидетельство.

Рецепт киевского торта перетерпел многочисленные изменения, которые делали его все лучше и вкуснее. Одно осталось неизменным — секретный рецепт воздушных, белково-ореховых коржей, который держат в секрете вот уже более пятидесяти лет.





Рекомендованные экскурсии